DELICIAS AL PLATO

 Coquetes frexides  Ingredientes: 1/2 kg de harina 3/4 de vaso de agua o leche 1/4 de vaso de aceite de oliva 25 g de levadura fresca Sal Aceite para freír   Elaboración: Deshaz la levadura en el agua o la leche templada. Mezcla todos los ingredientes con la harina y amasa hasta conseguir una masa fina y homogénea. Deja reposar hasta que aumente de volumen. Forma las coquetas y fríelas en abundante aceite muy caliente hasta que queden doradas. Si quieres, también te la puedo pasar a un estilo más tradicional , más profesional o en valenciano/catalán .

  🍎 Tarta de Manzana Tradicional (Estilo Bizcocho y Compota) Ingredientes 200 gramos de harina de trigo 200 gramos de azúcar ½ tarrina de mantequilla (aprox. 125g) 3 huevos (separadas las claras de las yemas) ¼ kg (250g) de manzanas 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo para hornear) 1 copita de coñac o brandy Para el caramelo final: 3 cucharadas extra de azúcar Para el molde: Un poco extra de mantequilla y harina Instrucciones Paso a Paso 🥣 Paso 1: Preparación de los ingredientes base Montar las claras: Separa las claras de las yemas. En un bol limpio, bate las 3 claras a punto de nieve (hasta que estén firmes y no se caigan al voltear el bol). Reserva. Derretir la mantequilla: En una cacerola pequeña a fuego bajo, pon a calentar la mantequilla junto con los 200 gramos de azúcar. Remueve constantemente hasta que la mantequilla esté completamente diluida y el azúcar integrado. Retira del fuego y deja templar. 🍏 Paso 2: Cocción de las manzanas Cocinar la fruta: Pe...

  🍔 Hamburguesas Crujientes de Quinua y Verduras Ingredientes 3 tazas de quinua cocida (asegúrate de que esté bien escurrida) 2 zanahorias pequeñas 1 rama de apio pequeña 1 manojo de perejil fresco 1/8 de cebolla mediana 1 pizca de sal marina 1 cucharadita de mejorana deshidratada (le da un toque herbal increíble) 1 cucharada de levadura nutricional (opcional, aporta un delicioso sabor umami/asado) Cantidad necesaria: Miga de pan o hojuelas de quinua (solo si necesitas espesar la masa) Instrucciones Paso a Paso Enfriar la base: Cocina la quinua siguiendo las instrucciones de tu preferencia y déjala enfriar por completo. Esto es clave para que las hamburguesas no se desarmen. Precalentar el horno: Enciende el horno a 350°F (180°C) para que esté a la temperatura perfecta al momento de hornear. Picar las verduras: Coloca las zanahorias, el apio, el perejil, la cebolla, la sal y la mejorana en un procesador de alimentos (o picatodo). Tritura en pulsos cortos hasta que las...