De

 Coquetes frexides 



Ingredientes:

  • 1/2 kg de harina
  • 3/4 de vaso de agua o leche
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva
  • 25 g de levadura fresca
  • Sal
  • Aceite para freír  

Elaboración: Deshaz la levadura en el agua o la leche templada. Mezcla todos los ingredientes con la harina y amasa hasta conseguir una masa fina y homogénea. Deja reposar hasta que aumente de volumen. Forma las coquetas y fríelas en abundante aceite muy caliente hasta que queden doradas.

Si quieres, también te la puedo pasar a un estilo más tradicional, más profesional o en valenciano/catalán.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

De
Imagen
  Cariñitos de Coco Si hay un dulce que hace honor a su nombre, son los Cariñitos . Esos bocaditos tiernos de coco que llenan la casa con aroma a hogar, a tardes tranquilas y a cariño hecho receta. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque cítrico del limón que los hace irresistibles. ✨ Ingredientes (versión tradicional) 500 g de coco rallado 500 g de azúcar 2 huevos Ralladura de limón Claras montadas a punto de nieve 💫 Ingredientes (versión reducida) 300 g de coco rallado 300 g de azúcar 1 huevo (Perfecta si solo quieres una pequeña tanda de dulzura 😉) 🍪 Preparación paso a paso En un bol, mezcla el coco rallado , el azúcar y la ralladura de limón . Añade los huevos (o solo uno, según la cantidad que elijas) y mezcla bien hasta que todo quede incorporado. Monta las claras a punto de nieve y añádelas con movimientos suaves y envolventes, para que la masa quede ligera. Forma pequeñas bolitas o montoncitos con ayuda de una cuchara y colócalos ...
Read more »
De
Imagen
  Bizcocho de Piña y Caramelo: Un clásico irresistible Este bizcocho es uno de mis favoritos. Es jugoso, tiene ese toque tropical de la piña y el caramelo le da un acabado brillante que entra por los ojos. ¡Perfecto para compartir en familia! Ingredientes (8-10 personas) Para esta receta usaremos la medida del vasito de yogur , ¡así no necesitas báscula! Piña: 1 lata en su jugo (aprox. 280g escurrido). Yogur: 1 yogur natural o de limón (125g). Harina: 3 medidas de harina de trigo (240g). Azúcar: 2 medidas de azúcar (240g). Aceite: 1 medida de aceite de oliva suave (120g). Huevos: 3 huevos grandes. Levadura: 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal). Toque especial: Una pizca de sal y, opcionalmente, una pizca de Garam Masala o Curry para resaltar los sabores. Base: Caramelo líquido. 🥣 Preparación Paso a Paso Preparar el molde: Cubre la base de un molde redondo (unos 26 cm) con caramelo líquido. Escurre la piña (reserva el jugo por si quieres emborracharlo luego) y...
Read more »
De
Imagen
  Pastel de Gelatina de Naranja: El postre más refrescante Este pastel es ideal para cuando quieres un postre espectacular sin tener que encender el horno. La textura de la leche Ideal batida lo hace súper cremoso, casi como una mousse. ¡A los niños les encanta! 📋 Ingredientes Gelatina: 1 o 2 paquetes de gelatina de naranja (según la intensidad que busques). Lácteos: 1 bote de leche Ideal (leche evaporada). Dulce: 10 cucharadas de azúcar. Base y cuerpo: Galletas ralladas, madalenas o coca en azúcar. Decoración: Azúcar quemado (caramelo líquido). 🥣 Preparación Paso a Paso Preparar la gelatina: Pon un vaso de agua al fuego. Cuando esté a punto de hervir, añade la gelatina y las 10 cucharadas de azúcar. Remueve bien hasta que todo esté bien deshecho y retira del fuego. Enfriar la mezcla: Añade un vaso de agua fría (de la nevera) a la mezcla anterior y reserva. Montar la leche: En un recipiente hondo, bate la leche Ideal (que debe estar muy fría para que suba bien) hasta que ...
Read more »